बिलासपुर में पैकेट वाले दूध की कीमत बढ़ने के बाद अब खुले बाजार में भी दूध की कीमत बढ़ाने की तैयारी कर ली गई है। इस संबंध में बिलासपुर जिला दुग्ध उत्पादक संघ की बैठक में सर्वसम्मति से निर्णय लिया गया कि आगामी मार्च महीने से बिलासपुर जिले में दूध की कीमत ₹5 प्रति लीटर की बढ़ोतरी की जाएगी। डेयरी फॉर्म और दुग्ध उत्पादको की दलील है कि फार्म में उपयोग में लाए जाने वाले दाने एवं दवाइयों की कीमतों में बेतहाशा बढ़ोतरी हुई है। उन्होंने कहा कि इस क्षेत्र से जुड़ी प्राइवेट कंपनियों एवं सरकारी समितियों ने बीते 1 साल में 6 बार कीमतो में बढ़ोतरी की है, लेकिन बिलासपुर जिला दुग्ध उत्पादक संघ ने जनहित में किसी भी प्रकार की कीमतों में बढ़तरी नहीं की थी, लेकिन अब बाजार के आगे उन्हें मजबूर होकर दूध की कीमतें बढ़ानी पड़ रही है। बिलासपुर जिला दुग्ध उत्पादक संघ के अध्यक्ष मुकेश मिश्रा ने बताया कि यह बढ़ोतरी 1 मार्च से प्रभावी होगी।
दूध घर की अहम जरूरतों में से एक
भारतीय रसोई और भोजन व्यवस्था में दूध की बेहद अहम भूमिका है ।बच्चों के साथ यह इसका उपयोग चाय कॉफी और रोजाना के भोजन में भी नियमित रूप से होता है, लेकिन बार-बार दूध की कीमतें बढ़ने से इसकी खपत लगभग आधी रह गई है। पहले बिलासपुर शहर में 50 हज़ार लीटर प्रतिदिन दूध की खपत हुआ करती थी, जो घटकर 22 हज़ार लीटर के करीब रह गई है। इधर बिलासपुर में पैकेट वाले दूध की कीमत पिछले 1 साल में ₹10 तक बढ़ा दी गई। फरवरी 2022 तक 22.50 रुपए में उपलब्ध हो रहा दूध अब ₹27 आधा लीटर हो चुका है। गर्मी में दही और लस्सी के डिमांड के कारण दूध की खपत बढ़ जाती है लेकिन लगातार दूध की कीमतें बढ़ने से अब लोग इसका कम उपयोग कर रहे हैं। इधर मांग घटने से बिलासपुर में कई पैकेट बंद दूध बेचने वाली कंपनियों ने अपना व्यापार समेट लिया है। वही अब खुले में मिलने वाले दूध की कीमत भी बढ़ने से उनकी मुश्किलें भी साथ साथ बढ़ने वाली है। वर्तमान में जहां पैकेट वाला दूध ₹54 प्रति लीटर पड़ रहा है तो वही खुले बाजार में ₹50 लीटर दूध बेची जा रही है। मार्च महीने से इसकी कीमत उससे ₹1 अधिक यानी ₹55 हो जाएगी।
