अटल बिहारी वाजपेयी विश्वविद्यालय बिलासपुर (छ. ग.) के अंतर्गत विश्वविद्यालय शिक्षण विभाग मे संचालित खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रोद्योगिकी विभाग मे परम सम्माननीय कुलपति श्री अरुण दिवाकर नाथ वाजपेयी जी के मार्गदर्शन मे एवं रजिस्ट्रार श्री सुधीर शर्मा जी के सहयोग के फलस्वरुप खाद्य प्रसंस्करण एवं प्रोद्योगिकी विभाग के विभागाध्यक्ष प्रोफेसर यशवंत कुमार पटेल एवं अध्यपिका आस्था विठालकर द्वारा M.Sc. एवं B.Sc. छात्रों को शैक्षणिक भ्रमण हेतू देश के चर्चित स्थानों मे निम्न
भाकृअनूप – राष्ट्रीय डेरी अनुसंधान( करनाल ), एवं पतंजलि फूड एंड हर्बल पार्क हरिद्वार (UK),काकाजी नमकीन (करनाल ) आदि शैक्षणिक भर्मण के लिए लें जाया गया,
जिसमें सर्वप्रथम काकाजी नमकीन करनाल मे छात्रों की जिज्ञासा को देख स्वयं जनरल मैनेजर श्री विनय कटियार नें छात्रों को काकाजी मे निर्माण होने वाले विभिन्न प्रकार के नमकीन जैसे नट क्रेकर, चिप्स, भुजिआ आदि के निर्माण के प्रकिया को विधिवत व्याख्यान कर छात्रों को उनसे जुड़े उपकरण की कार्याप्रणाली को समझाया, जो छात्रों के निकट भविष्य मे सहयोगप्रद होगा।
तत्पष्यात छात्रों को देश में प्रसिद्ध दुग्ध प्रसंस्करण केंद्र राष्ट्रीय दुग्ध अनुसन्धान करनाल (हरयाणा) मे पदस्थ सीनियर साइंटिस्ट इंजी. प्रशांत सौरव मिंज जी के सफल मार्गदर्शन द्वारा अपने संस्था मे हो रहे गायों, भैंसों तथा अन्य जानवरों पर शोध के विषय जानकारी जी जिसमें शोध के माध्यम से गायों की दुग्ध उत्पादन की क्षमता मे अविश्वनीय वृद्धि करने का प्रयास सफल रहा एवं उत्तम स्तर के दुग्ध उत्पादन हेतू निरनंतर शोध कार्यरत हैं
इसके अतिरिक्त दुग्ध द्वारा निर्माण विभिन्न मिस्ठान जैसे रशगुल्ला, खोवा, खीर आदि के बनने की प्रक्रिया व उनके निर्माण हेतू उपयोग मे लाये जाने वाले उपकरण तथा उनकी गुणवक्ता से जुडी समस्त जांच की विधि भी बताते व छात्रों की उज्जवल भविष्य की कामना की अंततः
समस्त छात्रों को देश का नहीं अपितु एशिया के सबसे बड़े स्तर पर जाकर कार्य करने को लेकर प्रेरणा दिया।
पतंजलि फूड एंड हर्बल पार्क हरिद्वार उत्तराखंड मे 520 एकड़ मे स्थित हैं लें जाया गया,पतंजलि फूड एंड हर्बल पार्क मे स्थित श्री शुभम जयसिंह जी के द्वारा सभी छात्रों को फूड पार्क के जूस प्रोसेसिंग प्लांट के का विजिट कराया गया एवं विधिवत जूस निर्माण की प्रकिया को समझाया, तथा इसके पश्चात कैंडी प्लांट विजिट कराया गया जहाँ विभिन्न फलो से निर्मित कैंडी प्रोसेसिंग प्रक्रिया को समझाया अंततः पतंजलि के मुख्य औषधि भंडार का विजिट कराया गया जहाँ देश के विभिन्न क्षेत्रो के एकत्र उच्च कोटि के औषधि मौजूद इसी प्रकार श्री शुभम जयसिंह जी के द्वारा सभी छात्रों को जानकारी प्राप्त हुई अंततः उन्होने सभी छात्र छात्राओं के उज्वल भविष्य की कामना की।
